La Granaia Bakery

Panettone albicocche e cioccolato fondente La Granaia Bakery

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Panettone albicocche e cioccolato fondente La Granaia Bakery
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Panettoni artigianali a lievito madre

I nostri panettoni artigianali sono un vero regalo goloso da farsi a Natale. Realizzati con lievito madre vengono fatti riposare per 12 ore: per questo l'aroma degli ingredienti è molto più intenso e l’impasto è leggero e digeribile.

Lievitazione lenta

Arturo è un lievito madre molto esigente nella cura, ma ha i suoi buoni 300 motivi per esserlo. È composto infatti da più di 300 microrganismi, tra cui lieviti selvaggi e batteri lattici che pre-digeriscono le molecole di glutine rendendo i prodotti del panificio La Granaia ad alta digeribilità.

È per questo che gli impasti con lievito madre sono consigliati a:
- chi ha problemi di digestione;
- persone diabetiche;
- chi segue una dieta sana e cerca sazietà senza rinunce.

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Tutto ciò che offriamo è preparato con ingredienti selezionati e locali. Dedichiamo tempo e attenzioni alla ricerca di molini con grande esperienza nei grani antichi e di aziende agricole del territorio.

Cioccolatoso e irresistibile, il panettone al cioccolato fondente e albicocche è una piccola delizia da gustare in ogni momento speciale. La morbidezza dell’impasto a lievito madre e l’armonioso connubio tra la profondità del cioccolato e la dolcezza delle albicocche creano un’esperienza di gusto memorabile.

Realizzati con lievito madre vengono fatti riposare per 12 ore: per questo l'aroma degli ingredienti è molto più intenso e l’impasto è leggero e digeribile.

Conservare lontano da fonti di calore e in un ambiente asciutto.

Farina di grano tenero tipo 0, burro, tuorli, albicocche candite (albicocche senza nocciolo, sciroppo di glucosio – fruttosio, zucchero), zucchero, acqua, cioccolato fondente chunks (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia), lievito madre (farina di grano tenero tipo 0, acqua), pasta al gusto di cioccolato (olio vegetale, zucchero, cacao magro, nocciole, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, aromi), pasta d’arancia (scorzone di arance tritate, zucchero, sciroppo di glucosio), miele, pasta al gusto di gianduia (cacao, olio vegetale, zucchero, aroma, emulsionante E322, antiossidante E307), pasta di vaniglia (sciroppo di glucosio – fruttosio, zucchero, latte magro condensato, aroma naturale, acqua, aroma naturale di vaniglia, amido modificato, aromi, estratti vegetali), sale.

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