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La Granaia Bakery
Panettone con crema al pistacchio La Granaia Bakery

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Panettone con crema al pistacchio La Granaia Bakery

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La Granaia Bakery

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Why we chose it?

Panettoni artigianali a lievito madre

I nostri panettoni artigianali sono un vero regalo goloso da farsi a Natale. Realizzati con lievito madre vengono fatti riposare per 12 ore: per questo l'aroma degli ingredienti è molto più intenso e l’impasto è leggero e digeribile.

Lievitazione lenta

Arturo è un lievito madre molto esigente nella cura, ma ha i suoi buoni 300 motivi per esserlo. È composto infatti da più di 300 microrganismi, tra cui lieviti selvaggi e batteri lattici che pre-digeriscono le molecole di glutine rendendo i prodotti del panificio La Granaia ad alta digeribilità.

È per questo che gli impasti con lievito madre sono consigliati a:
- chi ha problemi di digestione;
- persone diabetiche;
- chi segue una dieta sana e cerca sazietà senza rinunce.

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Tutto ciò che offriamo è preparato con ingredienti selezionati e locali. Dedichiamo tempo e attenzioni alla ricerca di molini con grande esperienza nei grani antichi e di aziende agricole del territorio.

Soffice e goloso, il panettone a lievito madre con crema al pistacchio è la coccola perfetta da condividere con gli amici e la famiglia. La dolcezza del cioccolato bianco, la croccantezza della granella di pistacchio e la cremosità della crema al pistacchio si fondono in un’esplosione di sapori irresistibili che conquisterà tutti al primo assaggio.

Realizzati con lievito madre vengono fatti riposare per 12 ore: per questo l'aroma degli ingredienti è molto più intenso e l’impasto è leggero e digeribile.

Conservare lontano da fonti di calore e in un ambiente asciutto.

Farina di grano tenero, burro, zucchero, tuorli, acqua, lievito madre (farina di grano tenero tipo 0, acqua), pasta d’arancia (scorzone di arance tritate, zucchero, sciroppo di glucosio), miele millefiori, pasta di vaniglia (sciroppo di glucosio – fruttosio, zucchero, latte magro condensato, aroma naturale, acqua, aroma naturale di vaniglia, amido modificato, aromi, estratti vegetali), sale fino.
Copertura: biscotto finemente sbriciolato (farina di frumento, zucchero, burro concentrato, latte scremato in polvere colorante: E150a – caramello semplice, sale, estratto di malto d’orzo, emulsionante: E322 – lecitina di girasole), cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, burro concentrato, emulsionante lecitina di soia), olio vegetale (palma, girasole, palmisto, cocco), zucchero, pasta di pistacchio, siero di latte in polvere, aromi, colorante E141, sale.

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